תפריט טעימות גורמה אביב- בשרי

פתיח

קפוצ'ינו שומר וכבד אווז.

סלט

סלט חזה אווז ותאנים בוינגרט טרופי ובלסמי לבן.

מנת ביניים

סיגר ממולא בנתחי בכבד אווז ותמרים לחים עם בגלז רימונים

מנת מעבר

סורבה מנגו וטרגון.

מנה עיקרית

תבשיל חיטה בלמון גראס עם זנב שור ויין אדום.

קינוח

קונסומה פירות אדומים בקערית מלון.

אחרי קינוח

מקרון שקדים ופירות יער.




תפריט טעימות גורמה אביב -חלבי

פתיח

קאנל חצילים וגבינת צאן עם טוסט פרמז'ן ואנשובי

מנה ראשונה

מרק אספרגוס ירוק עם פלאן של פטריית כמהין לבנה

מנת ביניים

רול של סרדין טרי במעטפת בצק בירה שחורה עם קרם שומר

מנת מעבר

גרניטת שמפנייה ורודה.

מנה עיקרית

רולדת דג סול ביין ריזלינג זיתי קלמטה ומחית אספרגוס לבן בניחוח זעפרן

קינוח

קרם אנגלז מושחם עם חבושים ביין רוזה, מסקרפונה דיפלומט, פקאן וסירופ רימונים.

אחרי קינוח

סבלה חמאת תמרים ומשקה פריחת הדרים.

התפריטים משתנים לפי העונה העדכנית
התפריטים ניתנים לשינוי לפי טעם וסגנון אישי.