|
השירות האנגלי
צורה זו של הגשה מפוארת ביותר, מזכירה היא - את השירות הצרפתי
המפואר, ומקובלת לרוב בחדרי גריל של מלון ובמסעדות יוקרה.
בסוג שירות זה מגיע המלצר ועוזרו אל שולחן הסועדים עם עגלת שירות
הממולאת בכל טוב, מלצר A la carte Catering פונה לצד שמאלו
של האורח כשהוא כורע מעט, מטה את פלטת ההגשה אל מול הסועד
ומציע לסועד ממבחר המטעמים שבפלטת ההגשה, לאחר שהסועד עדכן
את המלצר במנה הנבחרת, מעביר המלצר את בקשת האורח- לעוזרו.
עוזר המלצר חותך, מכין, ומסדר את המנה בצלחת הנמצאת בעגלת השירות,
וכשסיים עוזרו של המלצר להכין ולסדר את צלחת האורח, מעביר למלצר.
המלצר מגיש לסועד את המנה הנבחרת מיתוך תפריט ה' .A la carte
שיטת הגשה ושירות זו אומנם פחות פופולארית ומוכרת לרבים, משום שכמות
המלצרים ואנשי השירות גבוהה יותר, וכן, שעבודת המלצרים ואנשי השירות
מוכפלת פי כמה וכמה, אך היא ללא ספק שיטה שמייצגת חווית הגשה ושירות
מפוארים להפליא.
אנו, A la carte Catering מעסיקים את מיטב אנשי השירות בתחום המלונאות
וזאת על מנת שלקוחותינו יהיו מרוצים ושיהיה להם שלל אפשרויות למימוש
ארוחה פנטסטית.
|
|
|
|
|
